おいしいテールゲートや裏庭でのバーベキューのためのホットドッグとソーセージ

グリルの季節は引き続き盛り上がっており、共連れの季節もすぐそこまで来ています。 そうするときチョップボックス試食用に大量のホットドッグやソーセージを送ってくれて、それらすべてに合うレシピを考え出すように頼まれたので、私は喜んでその挑戦を受け入れました。

Chop Box はレストラン品質のステーキやシーフードで知られていますが、ホットドッグやソーセージの品揃えも非常に優れています。

私たちはそれらすべてを焼いたり、蒸したり、焼いたり、味わったりして、素晴らしい日曜日を過ごしました。 アメリカ全土の代表的なホットドッグからインスピレーションを得たトッピングのアイデアの数々と、それぞれについての私のフィードバックをお読みください。

どれか試してみたい場合はチョップボックスこの記事で紹介したアイテムを含むアイテムは、割引コードを使用すると 10% オフになりますJerseyBites10チェックアウト時。 (最小注文 $99、1 人あたり 1 回の使用。ギフトカード以外のすべての製品が対象です。)

ブルックリン・ホットドッグ・カンパニー:ホットドッグから始めました。 ブルックリン・ホットドッグ・カンパニーの犬は牧草で育てられた牛肉と放牧で育てられた豚肉で作られており、硝酸塩や亜硝酸塩は添加されていません。 オールビーフ、ビーフ、ポークの種類を受け取りました。 他の種類には、ペパロニ ホットドッグ、ジャイロ ホットドッグ、バッファロー チキン ドッグなどがあります。 これらはすべて、私の夏の終わりまでに試してみたいリストに載っています。

これらの犬はグリルに最適です。 スリムなのですぐに温まり、天然のケーシングが噛んだときに愛されるパチパチとした音を与えます。 上質な材料で作られていると知れば、さらに楽しくなります。

これらのおいしい犬たちはニューヨーク市出身なので、彼らにふさわしい特製ドレッシングを与えました。1 つはブラウンマスタードとザワークラウト、もう 1 つはニューヨークの有名なオニオンソースです。 生活や共連れを楽にしてくれる調理済みのオニオンソースが市販されていますが、さらに上のレベルに進みたいなら、素晴らしいレシピを見つけました。

トゥーマンさんの：次の打席はジャージーの名物ホットドッグ、トゥーマンズだった。 それは正しい。 Thumann's はニュージャージー州カールスタット出身で、1949 年から営業しています。同社はさまざまなホットドッグやソーセージを提供しています。 ナチュラルケーシングのクラシックなポークとビーフのフランクを受け取りました。

トゥーマンのことであなたを売り込む必要はないと思います。 おそらくあなたもすでに持っていて、気に入っているでしょう。 Thumann's はかなりの大きさのウインナーを作っているので、これがベーコンに最適な手段であると判断しました。 そうだ、パーティーのために豚肉を倍増してみてはどうだろうか？

このホットドッグは、サンフランシスコ BLT ホットドッグからインスピレーションを受けています。 ベーコンを巻いた犬をワイヤーラックの上で400度で30分間調理します。 レタスとトマトを挟んで、ランチドレッシングやマヨネーズなどの冷たいものをかけてください。 私はそれをマーティンのホーギーロールに乗せて提供しました。これは配達用の頑丈な車両を提供してくれました。 この子犬は注目を集める存在です。

ニンマン牧場：次は、ホットドッグを食べてみたいと思いました。 ニーマン牧場のフィアレスフランクス。 ウェブサイトによると、これらは少量ずつ作られ、ヒッコリーの木で燻製され、硝酸塩や亜硝酸塩を加えずに深い風味を持つ新鮮な味わいのフランクを作り出します。

丸々とした犬なので、焼くか蒸すのが良いとの指示がありました。 私は後者を選択しました。

その結果、とても風味豊かで、素晴らしい食感のホットドッグが完成しました。 マスタードを少しだけ付けても美味しいですが、ボリュームたっぷりなので、自家製ホットドッグチリとの相性も抜群だと思いました。

私は正しかったです。この頑丈なホットドッグはチリの影響をあまり受けず、完璧な組み合わせです。 (唐辛子のレシピはこの投稿の最後にあります。)

私にとって、グリルしたソーセージほど秋、そしてフットボールの季節を象徴するものはありません。 （私はドイツ人とのハーフで、10月生まれです。おそらくそれが、この時期にソーセージが私に呼びかける理由なのかもしれません。）

ハウさん： Chop Box では、硝酸塩を含まない完全に調理されたドイツの製品である Howe の未硬化オクトーバーフェスト ブラートヴルストを取り扱っています。 必要なのは、少しグリルして熱し、素敵なスナップを与えるだけです。