マイティ・リブの宝庫: 8 月号

宝庫（名詞）: 特定の種類の良いものが豊富に供給されること。

毎月、私は食の話題の宝庫について書いていきます。これには、私の食べる冒険の総括、食べ物と飲み物のニュース、中央アーカンソーの料理シーンについての私の一般的な考え、そして簡単なトップ 10 リストが含まれます。 それでは、それを念頭に置いて、本題に移りましょう。

フランクス 、あなたは今までどこにいましたか？ このノース リトル ロックのホットドッグとハンバーガーの店は、コミュニティに浸透しているようです。 それには正当な理由があります。 食べ物は美味しく、サービスは速く、価格は非常に手頃です。 真面目な話、Franks では 10 ドルで王様のような食事ができます。これはほとんどのファストフード チェーンよりも安いです。 メニューはシンプルで、代表的な 10 種のオールビーフホットドッグ、チーズバーガー、フライドポテト、そしてボデガ バーガー (基本的にホットドッグ バンズに刻んだハンバーガーを乗せたもの) で構成されています。 さまざまなトッピングから自分の犬を作ることもできますが、代表的な犬の 1 つを使用することをお勧めします。 カンザスシティ ルーベン ドッグ (1000 アイランド ドレッシング、ザワークラウト、チーズ) とヤンキー ドッグ (クラウト、キャラメル玉ねぎ、スパイシーなブラウン マスタード) を保証します。 フランクスはバンズをトーストしますが、リクエストに応じて蒸してくれるそうです。 シングルチーズバーガーに関しては、完璧なサイズで、よく構成された手持ち型です。 手で成形されたパティは薄すぎず厚すぎず、牛肉の量は 1/4 ～ 1/3 ポンドです。 ハンドカットのフライドポテトはハンバーガーとホットドッグの両方によく合いますが、私はもう少しサクサクした方が好みでした。 次回は、フライドポテトをもう一分間フライヤーに入れておくようにお願いします。 Franks の内装は清潔で、簡単な食事のためにくつろぐのに最適な環境ですが、ほとんどの人は便利なドライブスルーを利用しているようです。

ダイブバーの料理と聞くと、ハンバーガー、ウィング、チミチャンガなどが思い浮かびます。 良い、フォークォーターバーノース リトル ロックにはこれらのレストランがありますが、チーズカードを添えたスモークポークタコス、フライドポテトを添えた揚げポークチョップ、ラーメン、ハウスチップスを添えたポークプルコギバンズなどの創造的な週替わりスペシャルも提供しています。 簡単に言えば、これは普通のバーの食べ物ではありません、それはオーナーのおかげですコナン・ロビンソンそして才能あるエグゼクティブシェフサミー・ラッド 。 フォー クォーターに入るのに 21 時以上かかることに注意してください。換気はかなり改善されましたが、上の階ではまだ喫煙が許可されています。 煙が苦手な方には、屋外の裏庭パティオや通り沿いのパークレットセクションの前に座るか、テイクアウトするかが 3 つの選択肢です。 私のポイント？ この食べ物を試すために必要なことは何でもしてください。 それはとても良いことです。

非常に人気のあるポップアップの長期シリーズを経て、ベーグルショップ先月ソーマ地区にオープンしました。 これはさまざまなレベルで朗報だが、とりわけ、暑さとメンバー（共同オーナーら）が大丈夫なのかという不安の両方で、汗だくになりながら列に並ぶ必要がなくなった私のようなファンの無念さは大きい。トレバー・パプサドラそしてマイルズ・ロバーソン ）は列の先頭に達する前に在庫がなくなってしまいました。 皆さん、今は首都では本当に良い時期です。 私たちは今、本物のベーグル専門店を持っています。 私は 2 回行ったことがありますが、実店舗のすべてが大好きです。 店内は明るく陽気で、広すぎず、一度に20～30人くらいは入れるくらいの広さです。 ファストカジュアルなセットアップで、列の動きが速いので、前に 15 人いるとイライラしないようにしてください。 食べ物は？ ベーグルは私が覚えているよりもさらに美味しかったですが、これは専用の施設があることに直接起因しているのではないかと思います。 これらは本物のベーグルであり、茹でてから焼いたもので、このプロセスにより、外側はわずかにカリカリ、内側は噛みごたえがあります。 一口食べたらマンハッタンにタイムスリップしてしまうでしょうか？ いいえ。しかし、これらは本当においしいベーグルであり、個別に、6 個または 1 ダース単位で、またはオープンサンドイッチとして購入できます。 最近の訪問では後者を選びましたが、スモークサーモンがたっぷり入ったロックスベーグルに特に感銘を受けました。 お選びいただけますが、エブリシングベーグルとガーリック＆ハーブクリームチーズと一緒にいただくことをお勧めします。 ケッパー、チャイブ、赤玉ねぎのスライス、ディルの小さな飾りもすべて入っており、全体的に素晴らしい朝食/ブランチ料理になります。 メニューには、さまざまな甘いお菓子も含まれています。